Как пожарить семечки в микроволновке?

Обжаренные семена подсолнуха и тыквы намного вкуснее сырых. Микроволновая печь позволяет легко и быстро приготовить мини-партию жареных семечек без необходимости разогревать духовку. Как это сделать правильно, расскажем в статье.

Семечки тыквы и подсолнуха любят во всем мире за приятный вкус и колоссальную питательную ценность. Их можно использовать в качестве перекуса или добавлять в готовые блюда. Именно поэтому они подходят для питания детей и взрослых.

В этой статье мы расскажем, с какого возраста можно давать детям семечки и какую пользу они принесут растущему организму.

Для домашнего приготовления выбирайте черные семечки подсолнуха, которые имеют более круглую форму. Идеальное семя должно быть среднего размера и с тонкой оболочкой. Вы можете купить и полосатые семечки. Они более хрустящие, потому что у них более плотная скорлупа.

Перед покупкой сырых семечек, обязательно попробуйте их. Проверьте, тонкая ли у них кожица и насколько вкусное их ядро. Если семя хорошее, то его трудно раскрошить пальцами. Осмотрите свою будущую покупку на наличие примесей и деформированных семян.

Чтобы получить лучший результат обжарки, вам нужно сначала очистить сырые семечки подсолнуха. Избавьтесь от всего крупного мусора, который можно собрать вручную. Возьмите дуршлаг или сито и промойте семена под прохладной проточной водой. Постоянно перемешивайте их в сите во время полоскания, чтобы избавиться от красящего фермента и ненужной пыли.

Разложите семечки на ровной поверхности, застеленной бумажными полотенцами. Оставьте на некоторое время, чтобы они высохли, или промокните их дополнительной салфеткой.

Если вы любите соленые семечки, вам нужно дополнительно обработать их перед обжаркой:

• Растворите соль в кипящей воде и замочите семена в рассоле на 10 минут перед жаркой. На 250 грамм семян понадобится 1 столовая ложка соли.
• Обсушите семена с помощью салфетки или бумажного полотенца.

Масло придает семенам подсолнечника своеобразный аромат и делает их более хрустящими.

Но иногда семена подсолнечника могут быть маслянистыми сами по себе. Поэтому добавление масла вовсе не обязательно.

Если хотите, просто добавьте несколько капель масла в конце жарки для дополнительного аромата. На 250 граммов семечек в скорлупе следует добавить 1 столовую ложку масла.

Вам понадобится от 1/2 до 1 стакана семян, а также емкость, которую можно использовать в микроволновой печи:

• На тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи, разложите семена в один слой.
• Обжаривайте орехи с шагом в 1 минуту, каждый раз тщательно перемешивая.
• Продолжайте жарить в течение 4 минут.
• Во время последнего перемешивания добавьте растительное масло при необходимости.

Жареные тыквенные семечки являются отличным источником калия и богаты белком, а также очень вкусны. Рассказываем, как приготовить из сырых семян тыквы хрустящий, соленый и совершенно неотразимый суперснэк.

Начните с покупки тыквы. Подойдет любой сорт, поскольку у всех есть семена. Однако сахарные тыквы имеют больше мякоти. При этом считается, что у них более хрустящие семечки.

Чтобы очистить тыквенные семечки, выполните три простых шага:

Шаг 1: Разрежьте плод. Используйте ложку для мороженого или руки, чтобы достать семена. Постарайтесь как можно лучше отделить мякоть.

Шаг 2: Тщательно промойте семена под холодной проточной водой. Вы даже можете поставить дуршлаг в миску с водой, и большинство семян всплывут наверх. В любом случае, вам нужно приложить руки, чтобы отделить остальные кусочки тыквы.

Шаг 3. Разложите чистые семена на полотенце и обсушите.

Для дополнительного хруста можно отварить семечки в соленой воде в течение трех минут. Но если у вас нет на это времени, вы можете пропустить этот шаг.

Если вы очень спешите, вы можете «поджарить» семена тыквы в микроволновой печи:

• Поместите их в один слой в стеклянную форму для микроволновки.
• Обжаривайте их 2 минуты при максимальной мощности, затем перемешайте.
• Снова поставьте в микроволновку на 2–3 минуты, помешивая каждую минуту, пока семена не станут сухими и хрустящими.

Простая щепотка соли, капелька оливкового или растопленного сливочного масла могут сделать домашний снэк еще более ароматным. Вы можете вообще не приправлять семечки, а также сделать их сладкими или даже острыми.

Тыквенные семечки по-итальянски. Добавьте к обжаренным семенам тыквы 2 столовые ложки растопленного сливочного масла + 1/4 стакана тертого пармезана + 1/2 чайной ложки итальянской приправы.

Сладкие тыквенные семечки. Добавьте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла + 1 столовую ложку коричневого сахара + 1/2 чайной ложки корицы.

Пикантные тыквенные семечки. Добавьте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла + 1 чайную ложку соли с приправами + 1 чайную ложку белого уксуса.

Пряные тыквенные семечки. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла + 1/2 чайной ложки приправы смесь перцев + 1/2 чайной ложки свежей цедры лайма.

Тыквенные семечки можно есть как самостоятельное блюдо, а также приправлять салаты, супы и десерты. При этом обжаренные тыквенные семечки можно есть как со скорлупой, так и без нее.

После приготовления внешняя оболочка также съедобна, как и семена внутри, и является хорошим источником цинка.