Как употреблять пророщенные семена подсолнечника?

Ростки подсолнечника выглядят очень мило. У них есть два зеленых листа овальной формы, которые прорастают сверху в противоположных направлениях, напоминая открытую книгу.. Под листьями находится небольшой стебель.

Пророщенные семечки очень вкусные. Они не имеют чрезмерно привкуса зелени, они сладкие, хрустящие и ореховые. Сладость и хруст напоминают по вкусу салат, а их ореховый вкус напоминает сырые семена подсолнечника.

Проростки подсолнечника удивительно питательны. Они содержат довольно много калорий - 190 калориях на порцию в 30 граммов. В них 16 граммов жира и 6 граммов белка.

Ростки подсолнечника также содержат железо и кальций. Они богаты хлорофиллом, живыми ферментами, аминокислотами, полезными жирами и железом. Они также богаты витаминами А, С, В и Е.

Эти проростки также содержат минералы железо, магний, цинк, фосфор, селен и калий. Лецитин и фолиевая кислота также присутствуют в проростках подсолнечника. Лецитин является важным питательным веществом, которое ваше тело использует для расщепления жирных кислот, таких как омега-3. Он сохраняет наши кости и суставы здоровыми. Холин, который является компонентом лецитина, является важным предшественником ацетилхолина, который является нейротрансмиттером, жизненно важным для мышечной, нервной функции и метаболизма печени.

Кроме того, они богаты живыми ферментами. Это означает, что они помогают расщеплять вашей пищеварительной системе легче усваивать пищу.

Доказано, что ростки подсолнечника обладают антивозрастным действием. Они хороши для лечения и профилактики диабета. Они также имеют фенольное соединение под названием цинарин, которое может снизить уровень холестерина и триглицеридов, что полезно для людей с гипергликемией и гиперлипидемией. Фитохимиалы в ростках подсолнечника также полезны при лечении гипогликемии.

Проростки лучше всего есть сырыми, но их также можно слегка обжарить или отварить. Приверженцы здорового питания предпочитают употреблять их сырыми, добавляя в салат или в качестве ингредиента ролла. Пророщенные семечки также можно добавлять в супы и соусы.

Самый простой способ съесть проростки подсолнечника - подавать их сырыми, полив своей любимой заправкой и дополнительным соком лимона. Их также можно подавать в качестве гарнира, приправив оливковым маслом, морской солью и тертым сыром.