Соленые и несоленые семечки: что полезнее?

Исследования связывают потребление семян подсолнечника с рядом преимуществ для здоровья, включая снижение риска развития таких заболеваний, как высокое кровяное давление или сердечные заболевания. Они также содержат питательные вещества, которые могут поддержать вашу иммунную систему и повысить уровень энергии.

Но одинаково ли полезны соленые и несоленые семечки? Расскажем в этой статье.

Фосфор, магний и медь в семенах подсолнуха играют важную роль в поддержании костей здоровыми и сильными.

Уменьшение воспаления. Людям с кратковременным или хроническим воспалением семена подсолнечника могут полезно регулярно употреблять семена подсолнечника. Они содержат витамин Е, флавоноиды и другие растительные соединения, которые могут уменьшить воспаление. Исследование показало, что употребление семян подсолнечника и других семян пять или более раз в неделю приводит к снижению уровня воспаления, что также снижает факторы риска некоторых хронических заболеваний.

Улучшение здоровья сердца. Семена подсолнечника богаты «полезными» жирами, в том числе полиненасыщенными жирами и мононенасыщенными жирами. Одна порция в 30 граммов содержит 14 граммов жиров. Исследования показали, что потребление семян подсолнечника с более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний, высоким уровнем хорошего холестерина и высоким кровяным давлением.

Поддержка иммунной системы. Семена подсолнечника являются источником многих витаминов и минералов, которые могут поддержать вашу иммунную систему и повысить вашу способность бороться с вирусами. К ним относятся как цинк, так и селен. Цинк играет жизненно важную роль в иммунной системе, помогая организму поддерживать и развивать иммунные клетки. Селен также играет роль в уменьшении воспаления, борьбе с инфекцией и повышении иммунитета.

Повышение уровня энергии. В то время как высокий уровень белка в семенах подсолнечника уже помогает повысить уровень энергии, другие питательные вещества, такие как витамин B и селен, могут помочь вам оставаться энергичными. Витамин B1 (также известный как тиамин), присутствующий в семенах подсолнечника, может помочь вам преобразовать пищу в энергию, которая поможет вам оставаться активным в течение дня. Селен может увеличить кровоток и доставить больше кислорода в ваше тело.

Семена подсолнечника богаты белком и полезными жирами, а также антиоксидантами, которые могут снизить риск развития серьезных заболеваний.

Это также отличный источник:

• Витамина Е
• Витамина В1
• Витамина В6
• Железа
• Меди
• Селена
• Марганца
• Цинка
• Калия
  

Хотя семена подсолнечника богаты питательными веществами, они также относительно калорийны. Важно, чтобы порции не превышали 30 граммов в день. Чтобы замедлить потребление калорий во время перекуса, многие едят семена в скорлупе, так как требуется время на их очистку.

Мы рассмотрели основные свойства семян подсолнечника и подошли к главному вопросу: какие семечки полезнее: соленые или несоленые. Ответ очень простой. Добавление соли никак не влияет на содержание питательных веществ в этом продукте.

Конечно, в соленых семечках больше натрия. Поэтому если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием соли, вам стоит выбрать несоленые семечки.

В остальном это исключительно дело вкуса. Если вы любите соленые семечки, не отказывайте себе в этом удовольствии. Они также полезны, как несоленые.

Фитохимические соединения, такие как флавоноиды, в семенах подсолнуха обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития хронических заболеваний

Вы можете есть семечки просто так или добавить к другим блюдам. Вот несколько способов, которыми вы можете включить их в свой рацион:

• Посыпать поверх салата
• Добавить в смесь семян и сухофруктов
• Положить в овсянку
  
• Посыпать жаркое
  
• Добавить в вегетарианские бургеры
• Смешайте с тестом для выпечки